Охлаждённая форель — свежевыловленная рыба, которая, не подвергаясь заморозке, отправляется сразу из садков по вашим адресам. Мы выращиваем форель не в промышленных помещениях, а на больших глубинах в открытой проточной воде Ладожского озера. Используем дорогие корма. У нас строгое табу на антибиотики, стимуляторы роста, химию. Для того, чтобы мальки стали товарной форелью, нужно три года упорного труда рыбоводов, которые 24/7 ухаживают за ними, как за малыми детьми — кормят по расписанию, следят за здоровьем и состоянием воды, пересаживают по мере роста в садки подходящего размера, пересчитывают, охраняют… Весь процесс выращивания рыбы и производства продукции мы стремимся сделать этичным — гуманным и безопасным по отношению к людям, рыбе, природе. Не приемлем агрессивные консерванты и стабилизаторы, чтобы продлить срок годности продуктов. Да, хранятся они в разы меньше, зато не теряют во вкусе и качестве.
От чего зависит размер и вес товарной рыбы?
Размер и вес охлаждённой форели зависит от её возраста и периода вылова. Летом и осенью она сочнее, упитаннее, мясистее, чем весной после спячки. В нашей «коллекции» два размера охлаждённой форели — средний, идеальный для порционной подачи, и крупный, удобный для запекания и засолки, особенно если предстоит накрыть праздничный стол или накормить большую семью.
Характеристики
|
Тип продукции
|
Охлажденная |
|
Вес в упаковке
|
0,75 |
|
Место вылова
|
Ладожское озеро, аквакультура |
|
Средний вес товара
|
0,75 кг |
|
Количество в упаковке
|
1 |
|
Срок хранения
|
10 суток при температуре от -2 °С до 2 °С |
|
Белки
|
17,5 г |
|
Жиры
|
2,0 г |
|
Углеводы
|
0 г |
|
Энергетическая ценность
|
88 ккал |
|
Упаковка (форма выпуска)
|
Полиэтиленовый пакет |
|
Уровень подготовки
|
Потрошеная |
Отзывы
Отзывов пока нет.